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Work Background
NestléSupervisor de fabricação
Jul. 2021 - Jul. 2025Caçapava, São Paulo, Brasil- Supervisão de 4 linhas de acondicionamento de bombons da marca Especialidades, com distribuição para toda a América Latina. - Liderança operacional com foco em excelência produtiva: orientação das equipes e monitoramento dos padrões operacionais, assegurando o cumprimento do plano de produção e dos prazos estabelecidos. - Desenvolvimento contínuo de equipes, alinhado ao plano estratégico de capacitação de pessoas, por meio de treinamentos, dinâmicas e acompanhamento individual. - Responsável pela análise de resultados, definição de metas e acompanhamento de indicadores de performance (KPIs), com foco em melhoria contínua e aumento de eficiência do setor.
Torg AlimentosSupervisor de produção
Apr. 2018 - Jun. 2021São José dos Campos, São Paulo, Brasil• Planejamento de produção: verifica estoque mínimo de produto final, calcula demanda por produto. • Gera ordens de produção diárias. • Monitoramento de estoque de matéria prima, verifica estoque mínimo e gera pedidos de compras, de acordo com a demanda de produção. • Otimização das atividades de produção, de acordo com produtos a serem produzidos por setor. • Controle do estoque de produto final: monitoramento de estoques mínimos e cálculos de demandas.
Torg AlimentosResponsável de Controle de Qualidade
Feb. 2017 - Apr. 2018São José dos Campos e Região, Brasil• Implementação e controle das Boas Práticas de Fabricação através da elaboração do Manual de BPF, APPCC, Procedimentos Operacionais Padrão e fichas de controle de limpeza, recebimento de matéria-prima e expedição de produto final. • Adequação de rótulos e informações nutricionais com a legislação vigente. • Melhoramento e desenvolvimento de fórmulas para redução de custo e aumento da aceitabilidade dos produtos.
Archer Daniels Midland CompanyEstagiário de pesquisa
May. 2015 - Aug. 2015Decatur, Illinois e Região, Estados Unidos• Condução de 54 ensaios com 9 tipos diferentes de proteínas solúveis em 3 concentrações e dois pH distintos para caracterização das proteínas nos seguintes pontos: umidade, viscosidade, cor, instabilidade, espuma, potencial zeta, condutividade, tensão superficial e índice de solubilidade de nitrogênio. • Elaboração de um banco de dados com os resultados para auxiliar a equipe de Pesquisa e Desenvolvimento a escolher a proteína que mais se adéqua ao produto em desenvolvimento.
Royal CaninEstagiário de qualidade
Mar. 2013 - Nov. 2013Descalvado, SP• Controle e manutenção do gerenciamento de qualidade, com enfase nas Boas Práticas de Fabricação. • Auxilio na coleta diária de 30 swabs de equipamentos enviados para análise microbiológica e controle da limpeza e higienização com base nos resultados. • Análise de cerca de 20 reclamações mensais relacionadas ao controle de pragas por meio de avaliação de amostras e dados do controle de pragas de cada área de processamento. • Organização e execução de auditorias mensais do Programa 5S: elaboração de checklist para cada área de processamento, auditagem as áreas, computação de dados no software e envio de pedidos de manutenção, quando necessário. • Execução de testes mensais de embalagem: teste de vazamento e análise de oxigênio remanescente em atmosfera modificada.
The Walt Disney CompanyInternational College Program - Quick Service Food and Beverage
Dec. 2011 - Mar. 2012Lake Buena Vista, FL• Participação no Disney International College Program, na área de vendas de produtos alimentíceos. • Apoio ao atendimento ao cliente, interagindo proativamente com pessoas de diferentes nacionalidades. • Operação de caixa, lidando com diferentes moedas e auxiliando na abertura e encerramento de expediente. • Suporte no treinamento de novos funcionários.
Universidade de São PauloBolsista Santander no Laboratório de Simulação e Física Aplicada à Alimentos
Nov. 2011 - Nov. 2012Pirassununga, SP• Desenvolvimento de uma pesquisa científica utilizando modelagem matemática para determinar absortividade de água de biofilmes. • Apresentação da pesquisa no Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP).
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Diretor de Projetos @ Hauke Engenharia e Gestão Agroindustrial
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Analista de Processos e Qualidade @ Nutriarts Alimentos LTDA