Aldara & Gisela Braga, Lda. (A Formiga)Co Founder
Nov. 2014 - Dec. 2015Braga e Região, PortugalA Formiga nasce da inspiração de duas irmãs, Doutora Aldara Braga e Gisela Braga, Médica Geral e Familiar e Arqueóloga, respetivamente, tornando-se num projeto conjunto que se propõe em devolver aos Bracarenses, alguma da tradicionalidade doceira esquecida. Devido à minha profissão como Arqueóloga, e das viagens por este nosso Portugal que daí resulta, vim “colecionando” produtos deliciosos e regionais, ancestralmente concebidos, muito apreciados no interior e que nos faltavam na cidade. Acabei por maravilhosamente me habituar a esses paladares e comecei a pensar em como as gerações mais novas, na sua maioria, dificilmente lhes teriam acesso. Daí, nós as duas – as duas manas Braga – decidirmos que estaria na hora de presentear a nossa cidade com a restituição das delícias de doces tradicionais e, mais que tudo, artesanais. O nosso espaço apresenta-se como um local acolhedor, que convida primariamente à partilha de saberes e sabores, através da conversa (hábito a perder-se de igual forma aos doces artesanais) e degustação de excelentes produtos, quer no local, quer para levar para casa. Aqui encontram-se de tudo um pouco, desde doces, compotas, chás… passando pelas cervejas artesanais e vinhos. Estes produtos são, na sua íntegra, provenientes de pequenos produtores, com fabrico artesanal e de qualidade certificada. Quanto ao nome “A Formiga”, este advém de herança familiar; ou seja, a minha nossa avó materna – assim como a sua família, e já desde tempos perdidos – eram chamados de “Os Formigas”, numa das mais antigas freguesias Bracarenses, a freguesia de São Víctor, de onde eram naturais. Eram assim apelidados pelas suas qualidades, honestidade e trabalho, principalmente. Sendo a família um assunto de major importância para ambas, assim como a memória da nossa Avó Joaquina (A Formiga) e o papel dela na nossa educação e crescimento, foi mais do que natural surgir o nome que honrasse a sua memória. Um espaço a visitar e desfrutar.