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Work Background
Cellar VinhosConsultor & Sommelier
Aug. 2023São Paulo, BrazilA Cellar é uma importadora de vinhos fundada em 1995 e é reconhecida hoje por ter um dos melhores portfólios de vinho do Brasil, contando com mais de 1000 vinhos e quase 300 diferentes produtores. Na posição de Sommelier consultor, do time comercial da Cellar, minha missão é oferecer uma experiência excepcional aos meus clientes, através de uma abordagem personalizada, atenciosa e dedicada, consigo encontrar oportunidades de valor sob medida para cada um dos meus clientes. Buscando sempre criar um relacionamento de confiança, vou além do apenas "vender produtos", procuro também educar e inspirar os consumidores, promovendo assim uma cultura de apreciação e conhecimento enológico. Atuo também como consultor especialista, auxiliando restaurantes e lojas parceiras a montar cartas de vinhos condizentes com suas propostas, também auxilio no treinamento de equipes de brigada, elevando assim a qualidade de serviço de nossos parceiros. Nesta função de sommelier consultor também exerço atividades de organização e realização de eventos e degustações personalizadas. Estou empenhado em oferecer um serviço excepcional, que vai além das expectativas dos clientes. Combinando minha expertise técnica com habilidades interpessoais sólidas, busco estabelecer relações duradouras e agregar valor ao negócio através da excelência no atendimento ao cliente.
Sommelier SchoolProfessor
Aug. 2023São Paulo, BrazilEducar é minha missão. Na sommelier school eu torno esse propósito em realidade, atuando diretamente na formação de novos profissionais do vinho. Com cursos básicos para enófilos e 3 módulos de formação profissional de sommeliers a Sommelier School já formou mais de 6 mil alunos. Nossa proposta é proporcionar uma formação sólida, sempre atual e engajada nas constantes novidades do mundo os vinhos.
RAR Agro & IndústriaSommelier embaixador
Sep. 2022 - Aug. 2023São Paulo, BrazilNa posição de Sommelier, embaixador dos vinhos RAR e RAR MASI, sou responsável por dar suporte a todo time comercial direto e indireto da RAR, assim como dos nossos distribuidores. Com capacitações, acompanhamento comercial e constante suporte técnico sobre o portfólio de vinhos e bebidas da RAR. Durante o último ano também iniciei um plano de treinamento estruturado quinzenal para toda a área comercial da RAR, visando desenvolver em cada agente da equipe de vendas um conhecimento sólido sobre nossos vinhos e como posicioná-los no mercado. Também pude acompanhar e participar de forma ativa no lançamento de franquias da Spaccio RAR, organizar e executar diversos eventos e feiras de vinhos, lançamentos de produtos e contratação de novos distribuidores. Na RAR também tive a oportunidade de conhecer e aprender com parceiros comerciais de renome, como o próprio Sandro Boscaini, da MASI Itália. Essa posição me fez também buscar desenvolver ainda mais outros aspectos e habilidades no âmbito comercial, como planejamentos de ações comerciais, desenho de metas, incentivos para times de vendas diretos e indiretos, sempre visando o resultado final, que é a venda e desenvolvimento da marca.
ELYGeneral Manager
Mar. 2018 - Feb. 2022Dublin, IrelandEly revolutionized the wine bar scene in Dublin. Since 1999 providing exceptional food and wine, topped up with amazing customer service and stunning venues. I started at this group as a head bartender, quickly becoming bar supervisor, then a Bar Manager, also in charge of all beverage purchasing, and finally becoming a General Manager for the most renowned wine bar in Dublin, Ireland. During the course of my multiple roles at Ely, I was, among many other things, responsible for managing a huge portfolio of wines, craft beers, spirits, and cocktails, making sure our beverage lists were kept always fresh and attractive. Great part of my job was managing an extensive beverage portfolio and the relationship with suppliers, making sure we were always able to work with the best products while maintaining great commercial relationships with many key beverage companies. Performing this role I made the best of my problem solving, organization and team leading skills. Constant team training and keeping high service standards are part of my daily routine, and so was the constant analyzing of beverages stocks and margins levels. I am proud of having participated on a major project of renovation in our oldest venue, Ely Wine Bar. I have also managed the project of renovating one of our bar areas in Ely Bar & Grill.
SantiniBar-Supervisor
Jun. 2017 - Dec. 2017Londres, Reino Unido
PetroplusRegional Sales Executive
Apr. 2016 - Sep. 2016Sao Paulo, BrazilPetroplus STP is currently the biggest automotive aftermarket oil company in Brazil. Working as a regional sales executive I managed up to 100 points of sales and gas stations, providing specialized training, mentoring and after sales support to our customers.
Best Beers Importadora e Distribuidora de cervejas especiaisSenior Sales Professional
Nov. 2015 - Apr. 2016São Paulo e Região, BrasilResponsible for managing the portfolio of special beers. Promoting and managing the points of sale, instructing and educating people about the beer market.
Nextel BrasilExecutive consultant and Account manager
Jun. 2015 - Nov. 2015São Paulo e Região, BrasilProviding exceptional consulting services. Managing a big portfolio of business and corporations in the telecommunication sector. Performing strategic planning, for optimizing costs and constantly adapting every single contract to the best interest for each business.
ABYARA BRASIL BROOKERSSenior Investment Consultant
Mar. 2015 - Dec. 2016
Governo do Estado de São PauloProfessor
Feb. 2014 - Dec. 2014Escola Estadual André Xavier Gallicho
Conservadora de Bombas PaulistaResponsável por Compras
Feb. 2012 - Jul. 2012São Paulo
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