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Work Background
AIO StratégieFondateur
Dec. 2024Conseil & stratégie, sur mesure, pour hôtels et restaurants **Accompagner** les hôtels et restaurants dans la mise en œuvre de leurs projets, de leur gestion opérationnelle.
**Inspirer** les équipes, initier de nouvelles idées et façons de faire.
**Optimiser** les performances, les revenus grâce à une approche humaine, technologique et stratégique.
Ani Kojayan RecrutementAssocié
Sep. 2024
Domaine du Ferret - Restaurant & SpaDirecteur général
Sep. 2022 - Aug. 2024
Hôtel Plaza Tour EiffelDirecteur général
Jan. 2018 - Jul. 2022Boutique Hôtel 4 étoiles, 41 chambres dans le 16ème arrondissement de Paris.
Groupe Les Grands Hôtels Parisiens
Entièrement rénové en 2020
Empreinte Hôtel & Spa****Hôtel Manager
Dec. 2015 - Sep. 2017Ouverture d'un boutique hôtel & SPA de 31 chambres en 4 étoiles sur Orléans.
Vue sur Loire. Pré Ouverture / Ouverture / Mise en place – Standard 4 étoiles, boutique hôtel
Responsable de l’exploitation, budget, prévisions, politique des prix, yield, optimisation CA, TO et PM
Création et suivi des réseaux de ventes (GDS, OTA, TA, TO)
Gestion courante, caisse, débiteurs, commissions
Recrutement de l’ensemble des collaborateurs (13 à 20) et mise en place d’une organisation par service
Homme de terrain, forte relation client, fidélisation, accompagnement des équipes
Gestion commerciale et marketing
Le SainbiozAssociate Director
Dec. 2014 - Apr. 2023Bar / Restaurant au pied des pistes.
Réfléchir locale, sourcer des produits frais et travaillés maison.
Créer une experience humaine et gustative en restant simple.
Rassembler, animer !
Hôtel Sezz Saint-TropezResponsable de l'hébergement
Jun. 2010 - Oct. 2014Ouverture Juillet 2010 - Standard 5 étoiles, boutique hôtel
Création et animation du service Conciergerie (volonté de travailler sans Concierge Clefs d'Or)
Missions au Sezz Paris (maintenant fermé) Hotel Sezz Saint-Tropez - 5*****
Member of Design Hotels
35 chambres et 2 villas
Design by Christophe Pillet. Restaurant 'Colette' . 'Le Bar' by Dom Pérignon. Spa Sezz by Payot
www.saint-tropez.hotelsezz.com Hotel Sezz Paris - 4****
Member of Design Hotels
Near the Eiffel Tower, 26 rooms
Design by Christophe Pillet. Bar 'La Grande Dame' by Veuve Clicquot. Spa by Payot with hammam and Jacuzzi. Meeting room
Le Saint Joseph Groupe TournierRéceptionniste tournant
Dec. 2009 - Apr. 2010
Heritage HotelsValet de chambre
Dec. 2008 - Jun. 2009
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Sales Director @ Phenix.unlimited1
24
Consultant @ Independent consultant
35
Proof reader, tutor, marketing ideas and champion of Wine tourism @ The Art of Wine
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33
Senior PM
17
CEO @ Hio Systems
15
Directrice