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Work Background
GL ConsultoresFinancial Advisor
Mar. 2023Guatemala
Villa Serena SamanaFood Consultant
Nov. 2022 - Dec. 2022Las Galeras, SamanaDesarrollo de menu nuevo para el hotel, control de calidad, asesoría para costos y fichas técnicas de recetas.
Capacitación al personal de cocina
Tekolote RDFounder
May. 2022Santo Domingo, Distrito Nacional, Dominican Republic• Empresa de relaciones públicas
• Integración RD-GT en términos de rondas de negocios, networking,
coordinación de eventos diplomáticos
Playa Grande Beach ClubConsultant
Sep. 2018 - Dec. 2019Cabrera, María Trinidad Sánchez, Dominican Republic• Formación y gestion de personal de Cocina
• Diseño de menu, fichas técnicas, costos y entrenamiento de personal.
• Implementación de medidas de sanidad e inocuidad de los alimentos
Maris With a TwistGeneral Manager
Sep. 2016Santo Domingo, Distrito Nacional, Dominican Republic• Creación de la empresa, concepto, menú y marca personal
• Preparación de productos empacados, los cuales se encuentran en diversos puntos de ventas en RD, así como plataformas Hugo y Pedidos Ya.
• Desarrollo de Meal Plans, regido por especificaciones de los clientes (alergias, dietas especiales, etc.)
• Manejo y capacitación de personal
• Estandarización de recetas para franquicias y expansión de marca
Marcas representadas: Evian, Special K, Super Pola, Adidas, Club Body Shop, Cacerío, Puma, Mersacid, Café Santo Domingo, Farmacia Carol,, Superfresh Market, Haagen Dazs, Bob’s Redmill, L’oreal
Framicci Pizza y PastaFounder
Sep. 2006 - May. 2008• Manejo de Personal
• Creación de productos premium
• Supervisión de normas de seguridad alimenticia
Centro de Convenciones EuroplazaGeneral Manager
Aug. 2004 - Jul. 2006Guatemala, Guatemala• Administración de personal (+70 personas)
• Supervisión de operaciones y elaboracion de menús
• Administración de Costes
• Coordinacion de eventos con capacidad de hasta 1,200 pax
Restaurante la MandarinaExecutive Chef
Jan. 2002 - Mar. 2003Antigua Guatemala, Sacatepéquez, Guatemala
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Sales manager @ PepsiCo
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Director @ Gabasu businees solutions
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Director @ Gabasu businees solutions
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Sr. Marketing Specialist @ Alorica