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Work Background
Domaine de BiarDirecteur d’exploitation
May. 2024Lavérune, Occitanie, France
HOTEL DU PARC ****Directeur
Feb. 2023 - Jan. 2024Cavalaire-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d’Azur, FranceHôtel rénové de 36 Chambres et Suites. Restauration midi et soir. Type Bistronomique.
Groupe Réside ÉtudesDirecteur de Residence Services Senior
Oct. 2021 - Feb. 2023Marseille, Provence-Alpes-Côte d’Azur, FranceRésidence Services Séniors -116 appartements. Gamme Palazzo (résidence haut de gamme esprit hôtelier). Equipe de 20 personnes. Restauration interne capacité 80 couverts.
ResidenceDirecteur de résidence
Oct. 2021 - Feb. 2023Marseille, Provence-Alpes-Côte d’Azur, FranceRésidence Services Séniors -116 appartements. Gamme Palazzo (résidence haut de gamme esprit hôtelier). Equipe de 20 personnes. Restauration interne capacité 80 couverts.
ALEX Hotel & Spa - Boutique Hôtel MarseilleDirecteur général
Jul. 2013 - Sep. 2021Région de Marseille, FranceCréation totale du projet de l'Hôtel (33 chambres et 12 appartements, un salon séminaire de 40 pers., un lounge bar, une salle de fitness et d'un SPA) en étroite collaboration avec le cabinet d'architecture et les investisseurs financiers. Evolution significative des Chiffres d'Affaires entre 2015 et 2019 de + 31% sur les trois années. L'ALEX Hôtel & Spa ***, a débuté avec un TO de 76 % et a atteint une vitesse de croisière en 2019 à 87% à l'année. www.alex-hotel.fr
HOTEL CEZANNEDirecteur Adjoint Hôtel 4 *
Feb. 2008 - Mar. 2013Aix en ProvenceDirecteur Adjoint, avec pour mission de suivre les travaux de rénovations suite au rachat par un investisseur (ancien directeur de deux Hôtels Mercure de la ville) particuliers et par la suite positionner cet ancien hôtel de chaine sur un marché Boutique Hôtel Urbain & Contemporain. Originellement classé en trois étoiles, et après deux années d'exploitation post travaux et repositionnement, une volonté motivante du propriétaire de faire évoluer cet établissement ayant une belle notoriété, en hôtel 4 étoiles nouvelles normes. Un véritable challenge avec un propriétaire au profil atypique et éclectique, qui m'a réellement aidé a manager un établissement haut de gamme à la fois sur l'aspect commerciale que managériale.
HOTEL CAVALIERE SUR PLAGE 3*Directeur d'Hébergement
Dec. 2006 - Feb. 2008CAVALIERE
COLDWELL BANKER FRANCE & MONACOAgent Immobilier
Mar. 2005 - Dec. 2006Saint Tropez
HOTEL LA BASTIDE DE ST TROPEZ 4*Chef de Réception
Sep. 1999 - Jul. 2001Saint Tropez
MARRIOTT GOODWOOD PARK HOTEL 4*Chef de Rang
May. 1999 - Sep. 1999Chichester, West Sussex, UK
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