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Work Background
Café du Soleil BlancFood and Beverage Manager
Apr. 2024 - Sep. 2025Fribourg, Suisse
Bar Banshees Wreck SàrlBarwoman
Dec. 2023Fribourg, SuisseServeuse
ECOCAFE SAGérante de café restaurant
Oct. 2020 - May. 2023Vevey, Vaud, Suisse- En charge de la torréfaction du café vert - Création et roulement de stock du retail - Constituer, former et diriger une équipe de collaborateurs - Etablir le planning des employés - Contrôler le timbrage des employés ou le remplissage quotidien des feuilles d’heures CCNT - Contrôler l’élimination des déchets de manière quotidienne (tri, ficelé ou dans un carton) - Mettre en place les cartes avec le chef de cuisine en tenant compte de la mode et des besoins alimentaires moment (végétarien, végan, sans lactose, sans gluten, …), les écrire et les imprimer - Gérer les modifications à apporter sur le site internet - Faire toutes les commandes pour le restaurant en respectant les normes HACCP - Responsable de l’hygiène au restaurant selon les normes HACCP - Etablir un inventaire à chaque trimestre - Gérer les réseaux sociaux et promouvoir l'établissement - Paiements des factures créanciers - Ranger des bulletins de livraisons et contrôler les factures - Bouclements journaliers, mensuels et annuels avec l'aide du service comptable - Gestion des salaires avec l'aide du service comptable - Etablir les documents administratifs pour les engagements et licenciements avec l'aide du service comptable et RH - Suivi des cas accidents, maladie et AI avec l'aide du service comptable et RH - Contrôler le bon fonctionnement de l'établissement d’un point de vue financier et s’assurer que la situation est et reste saine - Création de partenariat et événements - Faire le lien avec le conseil d’administration de la SA
ECOCAFE SAHead Barista
Sep. 2020 - Oct. 2020Lausanne, Vaud, Suisse
TM CAFE LIMITEDManager Assistant
May. 2017 - Jul. 20201700 Fribourg
LAKE GENEVA HOTEL SARéceptionniste hôtellerie
Sep. 2014 - Aug. 20161290 Versoix
Novotel Xin QiaoFront office
Apr. 2013 - Aug. 2013Beijing City, China2 mois en réception puis 2 mois en tant que G.R.O. (guest relation officer; chargé de relation client). Stage au cours de mon cursus scolaire
Novotel Aix BeaumanoirStage étudiant
May. 2012 - Aug. 2012Région de Aix-En-Provence, FranceDeux mois en service (principalement petit déjeuner et service traiteur) puis deux mois en cuisine. Two months in service (mainly breakfast and catering service) then two months in kitchen.
Hotel le RomaStage étudiant
Dec. 2011 - Dec. 2011Région de Rhone-Alpes, FranceUne semaine en cuisine, une semaine en service, et une semaine en réception. A week in kitchen, a week in service, and a week in reception.
Golf de PontarlierAccueil club house & waitress
May. 2011 - Aug. 2011les étrachesJ'ai fait deux saisons estivales au golf grâce à la relation qualitative que j'entretenais avec les employeurs. Je travaillais principalement à l'accueil pour la présentation du parcours, la vente et la location des équipements sportif, vente des abonnements ainsi que tous les services proposés. J'assurais le service en salle le midi. I worked two seasons thanks to the qualitative relationship I had with the employers. I worked mainly at the reception for the presentation of the course, sale and rentals of sports equipment, sale of subscriptions and all services offered.
Brasserie Le grand café françaisWaitress
Oct. 2009 - Jun. 2010pontarlierCe fut mon tout premier poste en restauration, celui qui m'a poussé à vouloir en faire mon métier. Accueil, prise de commandes et service en salle. It was my very first job in catering, the one that pushed me to do that job. Reception, taking orders and service.
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