Self-employedResponsabile gestione aziendale
Sep. 2017Ho ampliato le mie competenze manageriali e di leadership attraverso un'immersione strategica nel settore food & beverage, applicando e affinando le mie capacità di gestione in un ambiente ad alta pressione e precisione. Questa esperienza ha arricchito il mio profilo di manager commerciale, offrendomi una prospettiva unica sull'ottimizzazione dei processi e la gestione delle risorse umane. Principali realizzazioni e responsabilità: 1. Leadership e Gestione Operativa: • Chef Preposto, Policlinico di Abano Terme (feb 2023 - feb 2024) - Gestione di una brigata di 10 persone su due turni - Implementazione di procedure per garantire elevati standard di sicurezza e qualità - Ottimizzazione dei processi di produzione per oltre 400 pasti giornalieri 2. Formazione e Sviluppo: • Docente, Accademia DIEFFE (gen 2020 - giu 2020) - Formazione di studenti su gestione operativa e sviluppo business nel settore della ristorazione - Applicazione di tecniche di coaching derivate dall'esperienza commerciale 3. Ottimizzazione dei Processi e Gestione della Qualità: • Responsabile Diete Speciali, Cooperativa Germoglio (ott 2020 - mar 2022) - Riorganizzazione del comparto diete speciali per intolleranze alimentari - Implementazione di sistemi di controllo qualità e tracciabilità Competenze chiave sviluppate e rafforzate:
- Leadership in ambienti ad alta pressione
- Gestione efficace di team in contesti operativi complessi
- Ottimizzazione di processi produttivi con focus su qualità e tempistiche
- Implementazione di procedure di sicurezza e controllo qualità
- Formazione e sviluppo del personale
- Adattabilità e resilienza in contesti di rapido cambiamento Questa esperienza ha ampliato la mia visione manageriale, permettendomi di integrare competenze di gestione operativa con le mie consolidate capacità di leadership commerciale e sviluppo business.