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Work Background
Gastronomia AfetivaProprietária
Mar. 2020São Paulo, Brasil · HybridChef e visionária gastronômica com mais de uma década de experiência, tenho dedicado minha carreira a explorar a interseção entre culinária, cultura e arte. Formada em Artes Culinárias com um background em Design de Moda, trago uma abordagem única para a engenharia de menus e a experiência do cliente. Em meu trabalho autônomo e como consultora, tenho redefinido o veganismo, tornando-o acessível e atraente através da reinterpretação criativa de clássicos e o uso de ingredientes sustentáveis. Proativa em pesquisa e desenvolvimento, estou constantemente à procura de novas formas de entrelaçar histórias em cada prato que sirvo, procurando sempre superar as expectativas e criar memórias duradouras.
Veggs - restaurante vegano e vegetarianoConsultora gastronômica
Sep. 2019 - Jul. 2021São Paulo, BrasilReestruturei cardápios para maximizar o apelo gourmet, aumentando a satisfação do cliente e o reconhecimento da marca. Implementei programas de treinamento para equipes de cozinha, promovendo a excelência e a paixão pela culinária vegana e vegetariana. Colaborei em campanhas de marketing e estratégias de mídia social, ampliando o alcance e o engajamento do restaurante.
Gastronomia AfetivaChef
Mar. 2015São Paulo, BrasilCriei uma marca distinta de serviços gastronômicos personalizados, atendendo eventos exclusivos com foco em refeições que evocam memórias e emoções. Desenvolvi cardápios inovadores incorporando técnicas de food styling e pesquisa histórica, elevando a apresentação e narrativa dos pratos. Coordenei e executei eventos gastronômicos de alto perfil, gerenciando tudo, desde a concepção até a execução, com uma equipe de profissionais dedicados.
Capim SantoCozinheira júnior
Jan. 2012 - Oct. 2012São Paulo, BrasilProdução de eventos, auxílio na produção de ficha técnica e cardápios.
A VICTOR HUGOVendedor de luxo
Jan. 2009 - Nov. 2009São Paulo, BrasilVendedora responsável na loja conceito no Aeroporto de Congonhas da Marca Victor Hugo, loja de bolsas de luxo
MARÍA BONITAVendedora
Jan. 2008 - Dec. 2008São Paulo, BrasilVendedora da loja da marca de roupas Maria Bonita Extra
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