Gastronomia AfetivaProprietária
Mar. 2020São Paulo, Brasil · HybridChef e visionária gastronômica com mais de uma década de experiência, tenho dedicado minha carreira a explorar a interseção entre culinária, cultura e arte. Formada em Artes Culinárias com um background em Design de Moda, trago uma abordagem única para a engenharia de menus e a experiência do cliente. Em meu trabalho autônomo e como consultora, tenho redefinido o veganismo, tornando-o acessível e atraente através da reinterpretação criativa de clássicos e o uso de ingredientes sustentáveis. Proativa em pesquisa e desenvolvimento, estou constantemente à procura de novas formas de entrelaçar histórias em cada prato que sirvo, procurando sempre superar as expectativas e criar memórias duradouras.